bechamel saus
Bechamelsaus
En enkel ostebasert bechamel til pastarettene dine.
Bechamelsaus
Du trenger:
60 g smør
60 g mel
1 l melk
150 g revet mozarella
100 g revet parmesan
0,5 ts cayennepepper
1 klype salt
1 klype pepper
Slik gjør du:
Gjennomføring
Finn fram en liten kasserolle og sett stekeplaten på medium styrke.
Smelt smøret og tilsett mel.
Kok melet i smøret i ca 1 minutt uten å gi det farge.
Tilsett melk og kok opp i 2-3 minutter til sausen er jevn og har fått en fyldig konsistens.
Ta kasserollen av platen og tilsett osten.
Bland det godt sammen.
Smak til med cayennepepper, salt og pepper.
Etter at osten er tilsatt, kan ikke sausen kokes igjen.